2023年5月号メルマガ★宮前真樹先生の簡単美養レシピ！良質な睡眠を！「ハーブで食べるカツオのたたき」などをご紹介

いつもコンシダーマルメールマガジンをご愛読くださりありがとうございます。

「春眠暁を覚えず、処処に啼鳥を聞く。夜来風雨の声、花落つること知る多少。」

気温も心地よく、葉桜や新緑が眩しい初夏の日差しを感じる季節になりました。本来はこんなことわざが生まれるくらい春は眠れるいい季節。なのに現代と来たら不眠でお悩みの方も多いのでは？

今回のテーマは睡眠。教えて？折茂Dr.！は美容と健康の4本柱、その3、睡眠の大切さについて。料理研究家、宮前真樹さんのレシピは睡眠にも良い栄養素がたっぷり！ハーブで食べるカツオのたたき。コンシダーマルワンポイントアドバイスはスキンケアをしながら安眠へ誘うツボ押し。そしてゲストご愛用者様の声の4本です。

お知らせもありますもありますので最後までお楽しみください。

たっぷりのハーブとレモンで爽やかな洋風なカツオのたたきです。冷えたワインとの相性も◎

カツオの旬は2回。春のカツオ「初鰹」は、秋に比べてあっさりしているのが特徴です。

カツオは、高タンパク・低脂肪でヘルシーな魚。精神を安定させるセロトニンを増やす元となる栄養素、トリプトファンとビタミンB6なども多く含み、鉄分やB12が豊富で貧血予防におすすめな他、不飽和脂肪酸を含むオメガ3や美肌作りにも欠かせない成分が豊富です。またハーブのディルには鎮静・消化促進、セルフィーユにはデトックス、ミントには殺菌作用や少量でお料理の爽やかなアクセントに。小ネギはビタミンB1の吸収を高め、殺菌・血液をサラサラにする効果があります。ハーブと合わせて食べることで栄養がバランスよく摂れます。