お肌と胃腸に良い春野菜を食べよう！「春キャベツのソテー、クミンソースがけ。」

葉も柔らかく甘さも増す春キャベツのシンプル調理です。外葉と内葉を芯まで一緒に食べられて、見た目にも少し豪華な一皿です。
クミンには免疫力アップや粘膜などを守るビタミンAや美肌のビタミンCなど抗酸化作用のあるスパイスです。近年では「糖化」を抑える力があることでも注目されています。
そしてキャベツにはビタミンCの他、胃腸を整えるビタミンU(キャベジン)・腸内環境を整える食物繊維などが豊富な野菜です。

薄切りしたパンを【3.】のフライパンで軽く焼くのもおすすめです。