今が旬。髪とお肌を美しく。「牡蠣のオイル漬け」

牡蠣が美味しい季節、時間のある時に作って保存しておくと、ちょっとしたアレンジにも利用できて便利なオイル漬けです。

牡蠣には、日頃摂りにくい亜鉛・鉄分が多く含まれます。亜鉛はタンパク質の合成やホルモンの生成、皮膚や髪の毛を美しく保つために必要な成分。鉄分は貧血予防や疲労回復にも欠かせない栄養素です。

冷蔵庫へ入れ1～2日で味が馴染みます。1～2週間保存可能ですが、容器が殺菌できていない場合は傷むので注意してください。
お酒のおつまみや、オイルと一緒にパスタにも利用ができて便利です。ハーブやスパイスはお好みで選んで楽しめます。