炎症に負けない身体づくりを。旬の鯵と彩り夏野菜で、身体の内側から健やかに。～鯵の南蛮漬け～

今回ご紹介する鯵の南蛮漬けは、DHAやEPAを豊富に含む鯵に、彩り豊かな夏野菜を合わせた、暑い季節にもさっぱりといただける一品です。

鯵は、高たんぱく・良質な脂質を含む青魚です。DHAやEPAが豊富で、健康維持に役立つ栄養素として知られています。
彩り豊かなパプリカやパクチーには、ビタミンCやβ-カロテンが含まれ、美容と健康をサポート。
きゅうりは水分が豊富で、カリウムも含まれているため、夏にうれしい食材です。
また、野菜をたっぷり加えることで食べ応えが増し、自然とよく噛む習慣にもつながります。

さっぱりとしたお酢の風味は暑い季節でも食べやすく、野菜に含まれる食物繊維と一緒に摂ることで、腸内環境を整える食生活にも役立ちます。